Wok. Rapido, sano & versatile. Ediz. a colori

Mallet Jean-François - Autore

Bibliotheca Culinaria (2014) - Editore

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Questa pentola di origine orientale non è più uno straniero nelle cucine italiane, ma quanti sfruttano appieno le sue potenzialità? Sono ben quattro i tipi di cottura che il wok può ospitare senza alcun problema: saltare, friggere, stufare e cuocere a vapore. Le 30 ricette di questo libro offrono la prova, non solo della sua versatilità, ma anche delle sue qualità come alleato della cucina salutistica. Verdure, carni, pesci e volatili escono profumati e cotti a puntino senza perdere gli importanti elementi nutritivi. E il fattore tempo? Con il wok la cena potrà essere una questione di minuti.
Autore
Mallet Jean-François
Titolo originale
Wok. Rapido, sano & versatile. Ediz. a colori
Traduttore
Médail E.
Editore
Bibliotheca Culinaria
Collana
100% ricette testate
Anno edizione
2014
In commercio dal
Formato
Libro rilegato
Pagine
64
Dimensioni
-
Codice EAN
9788895056821

Wok. Rapido, sano & versatile. Ediz. a colori

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Wok. Rapido, sano & versatile. Ediz. a colori


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